Panierter spargel im Airfryer

Lust auf eine knusprige, gesunde Delikatesse? Unser Rezept für panierten grünen Spargel aus der Heißluftfritteuse bietet eine fantastische Möglichkeit, dieses edle Gemüse neu zu entdecken. Im Airfryer zubereitet, wird der Spargel außen herrlich goldbraun und bleibt innen schön saftig. Dieses Gericht beweist, dass gesundes Essen auch schnell und vor allem lecker sein kann. Lassen Sie sich überraschen, wie einfach und effektiv die Zubereitung mit der Heißluftfritteuse sein kann, und genießen Sie eine Beilage, die bei jedem Anlass Eindruck macht.

Zutaten für knusprige Spargel Pommes aus der Heißluftfritteuse

• Grüner Spargel: 1/2 Bund
• Mehl: 20 g
• Paniermehl: 40 g
• Ei: 1 Stück, verquirlt
• Parmesankäse: 10 g, gerieben
• Olivenöl: nach Bedarf, zum Bestreichen
• Salz und Pfeffer: zum Würzen

Die Zubereitung von knusprigem paniertem grünen Spargel

1. Stellen Sie zwei flache Teller und eine Schüssel bereit.
2. Geben Sie das Mehl auf den ersten Teller.
3. Mischen Sie das Paniermehl, den geriebenen Parmesankäse sowie eine Prise Salz und Pfeffer auf dem zweiten Teller.
4. Verquirlen Sie das Ei in einer Schüssel.
5. Waschen Sie den Spargel und schneiden Sie das untere holzige Ende ab. Halbieren oder dritteln Sie den Spargel, sodass ca. 6 cm lange Stücke entstehen.
6. Bestreichen Sie die Spargelstücke mit etwas Olivenöl.
7. Wenden Sie jedes Spargelstück einzeln zuerst im Mehl, dann im Ei und anschließend im Paniermehl, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
8. Bestreichen Sie den panierten Spargel erneut mit etwas Olivenöl oder verwenden Sie Olivenöl-Spray.
9. Legen Sie die Spargelstücke in die Heißluftfritteuse, ohne sie zu stapeln. Garen Sie den Spargel gegebenenfalls in mehreren Etappen.
10. Garen Sie den Spargel bei 200°C für 8–12 Minuten. Wenden Sie die Spargelstücke nach der Hälfte der Garzeit.
11. Servieren Sie die Spargel-Pommes warm.