Mandelmakronen im Airfryer

Entdecken Sie die bezaubernde Welt der Mandelmakronen, neu interpretiert mit der Hilfe Ihrer Heißluftfritteuse! Diese knusprigen kleinen Köstlichkeiten sind nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern dank der Airfryer-Technologie auch noch gesünder als ihre traditionell frittierten Verwandten. In diesem Rezept erfahren Sie, wie Sie mit wenigen Zutaten und ganz ohne zusätzliches Öl, himmlische Makronen zaubern können, die außen perfekt gebräunt und innen wunderbar saftig bleiben. Lassen Sie sich von der Einfachheit und der Effizienz Ihres Airfryers überraschen und genießen Sie eine süße Leckerei, die im Handumdrehen fertig ist!

Zutaten für leckere Mandelmakronen in der Heißluftfritteuse

• Vanilleschote: 1 Stück, längs aufgeschnitten und das Mark ausgekratzt
• Ei: 1 Stück, getrennt (nur das Eiweiß wird verwendet)
• Gezuckerte Kondensmilch: 70 g
• Salz: 1 Prise
• Gemahlene Mandeln: 140 g

Zubereitung von Mandelmakronen mit der Heißluftfritteuse

1. Schneiden Sie die Vanilleschote längs auf und kratzen Sie das Mark mit einem Messer aus.
2. Trennen Sie das Ei und geben Sie das Eiweiß in eine Schüssel. Das Eigelb wird nicht benötigt.
3. Fügen Sie die gezuckerte Kondensmilch, das Vanillemark und eine Prise Salz zum Eiweiß hinzu und vermischen Sie die Zutaten.
4. Geben Sie 5 Esslöffel der gemahlenen Mandeln auf einen separaten Teller. Die restlichen Mandeln fügen Sie zur Kondensmilch-Mischung hinzu und verrühren alles gründlich.
5. Formen Sie kleine Kugeln aus der Mandel-Kondensmilch-Mischung. Falls die Kugeln ihre Form nicht behalten, geben Sie noch etwas mehr gemahlene Mandeln hinzu.
6. Rollen Sie die geformten Kugeln in den beiseitegestellten Mandeln, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
7. Garen Sie die Mandelmakronen bei 145°C für 15–19 Minuten in der Heißluftfritteuse.
8. Lassen Sie die Makronen vor dem Servieren etwas abkühlen.