Schoko soufflé im Airfryer

Entdecken Sie die magische Welt der Desserts neu mit unserem exquisiten Schokoladensoufflé aus dem Airfryer! Diese innovative Methode, ein Soufflé in der Heißluftfritteuse zuzubereiten, wird nicht nur Ihre Küche revolutionieren, sondern auch Ihre Geschmacksknospen begeistern. Dieses Rezept zeigt, wie einfach und schnell Sie ein luftig-leichtes Schokoladensoufflé zaubern können, ohne den Ofen anschalten zu müssen. Lassen Sie sich von der perfekten Kombination aus schmelzender Schokolade und einer hauchzarten Kruste verführen, die nur der Airfryer so meisterhaft hinbekommt.

Zutaten für ein Chocolate Soufflé in der Heißluftfritteuse

• Zartbitterschokolade: 75 g, klein gehackt
• Butter: 75 g + etwas zum Einfetten der Förmchen
• Eier: 2 Stück, getrennt
• Vanilleschote: 1 Stück, Mark ausgekratzt
• Zucker: 60 g
• Mehl: 60 g, gesiebt

Heißluftfritteuse: Zubereitung von Schokoladen Soufflé

1. Hacken Sie die Schokolade klein und schmelzen Sie diese unter Rühren in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle. Rühren Sie die Schokolade in der Mikrowelle alle 30 Sekunden um.
2. Fetten Sie in der Zwischenzeit die Soufflé-Förmchen mit etwas Butter ein.
3. Schneiden Sie die Butter in kleine Stückchen und verrühren Sie diese mit der geschmolzenen Schokolade.
4. Trennen Sie die Eier und schlagen Sie das Eiweiß steif. Stellen Sie das Eiweiß beiseite.
5. Kratzen Sie das Mark der Vanilleschote aus und geben Sie dieses zum Eigelb. Fügen Sie den Zucker hinzu und schlagen Sie die Masse luftig auf.
6. Sieben Sie das Mehl über die Eigelbmasse und rühren Sie es unter.
7. Verrühren Sie die geschmolzene Schokolade mit der Eigelbmasse.
8. Heben Sie das geschlagene Eiweiß vorsichtig unter die Schokoladen-Ei-Masse.
9. Füllen Sie die Masse in die gefetteten Soufflé-Förmchen und lassen Sie etwa ein Drittel der Förmchen frei.
10. Backen Sie die Soufflés bei 165°C für 12–14 Minuten in der Heißluftfritteuse.
11. Servieren Sie die Soufflés sofort warm.